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新聞動(dòng)態(tài)
作為酒店、餐飲、食堂等商用廚房，您是否存在著廚房油煙大，排煙效果差，附近住戶(hù)投訴等問(wèn)題？廚房油煙問(wèn)題不解決，不僅是給您的形象帶來(lái)負(fù)面影響，而且也會(huì)影響廚師的工作效率。
遠(yuǎn)和油煙凈化器認(rèn)為對(duì)于餐飲行業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，通風(fēng)工程的設(shè)計(jì)與排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)和油煙凈化器的合理匹配是保證排煙凈化工程效率的關(guān)鍵。
廚房產(chǎn)生的油煙、熱氣、蒸汽、廢氣是廚房最大的污染源，直接影響廚房員工的身體健康，也對(duì)餐廳與周邊環(huán)境也構(gòu)成危害。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量、生命質(zhì)量要求的不斷提高，環(huán)保意識(shí)、保健意識(shí)也越來(lái)越高，對(duì)改善廚房環(huán)境條件的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越重視。
而廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)更是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。
廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類(lèi)型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
