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新聞動態(tài)
環(huán)境保護部日前公布的《環(huán)境空氣細顆粒物污染防治技術政策》(征求意見稿)提出，要“嚴格控制城市露天燒烤”，“倡導低油煙、低污染、低能耗的飲食結(jié)構”。這些通過控制餐飲污染以減少PM2.5排放的相關內(nèi)容引發(fā)了社會熱議。
如今，大小餐廳遍地開花，在方便了人們生活的同時，油煙污染也給城市環(huán)境帶來了新問題。人們在制作美味的同時產(chǎn)生的油煙真的影響了空氣質(zhì)量、加劇了PM2.5污染嗎？那么又該如何減少餐飲油煙污染，不給城市空氣帶來新的問題？本期推出特別報道，關注城市餐飲油煙污染。
油煙污染為何難控制？
油煙污染并不像人們想像的那樣，用抽油煙機抽一下就可以消除。餐飲油煙中既含有PM2.5也含有VOCS，其中包含不少對人體有害的物質(zhì)。因此，環(huán)保部門要求餐飲企業(yè)安裝油煙凈化裝置。
但近年來，隨著城市餐飲業(yè)的發(fā)展，油煙擾民在一些城市的信訪案件中呈上升趨勢。油煙污染為何難管？應該怎么管？這些問題成為很多城市餐飲油煙管理的難題。
